分類：純米吟醸
米の品種：　長野県産美山錦100％
精米歩合：　55％

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真澄でおなじみのみやさか醸造のファミリーネームを冠したお酒として、2005年に真澄のセカンドブランドとして誕生した「みやさか」。七号酵母発見から70年を記念して、リニューアルされた「みやさか 美山錦」です。

七号酵母ならではの繊細な酸。食事を引き立てる控えめな香り。七号酵母の蔵元の原点に帰って、信州の自慢の酒米「美山錦」を醸しました。きれいな仕上がりの食虫酒です。少し熟成が進んで丸くなっていくほどに、食事と合わせやすい酒室へと変化します。

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容量：720ml